Internetmiddag

Söndagsmiddag igår inspirerad av asfina bloggen Luxirares recept “Late Night Eggs”. Super-dekadent och gott men ändå nyttigt och utan en massa onödiga kolhydrater. Portabellosvampar med pesto, cocktailtomater och vaktelägg.
Pesto kan vara sjukt gott men det kan också vara ganska tråkigt. För att göra pesto som blir galet god finns några viktiga regler
– använd mortel istället för mixer (man vill att peston ska vara kornig, absolut inte slät.)
–  Använd en god olivolja och en god parmesanost
Sen behövs färsk basilika, lite ruccola, flingsalt, svartpeppar och mycket vitlök.

När du fått till en underbar pesto fyller du portobellosvamparna med den och toppar med cocktailtomater och ett vaktelägg. Baka i ugnen på 200 grader i 10 till 20 minuter.

Advertisements

3 thoughts on “Internetmiddag

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s